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反相高效液相色谱法测定肉松制品中姜黄素的含量

蔡小明

广州化学2014，Vol.39Issue(3)：7-10,4.

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广州化学2014，Vol.39Issue(3)：7-10,4.

反相高效液相色谱法测定肉松制品中姜黄素的含量

Determination of Curcumin in Dried Meat Floss by RP-HPLC

蔡小明¹

作者信息

1. 福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量监督检验中心,福建福州350002
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摘要

关键词

姜黄素/肉松/高效液相色谱

分类

化学化工

引用本文复制引用

蔡小明..反相高效液相色谱法测定肉松制品中姜黄素的含量[J].广州化学,2014,39(3):7-10,4.

广州化学

ISSN：1009-220X

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