食品工业科技2014，Vol.35Issue(19)：49-53,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.19.001
超声改性对可食性壳聚糖-大豆分离蛋白复合膜的影响
Effect of ultrasonic modification on edible chitosan-soy protein isolated membrane
摘要
关键词
大豆分离蛋白/壳聚糖/超声/响应面分析法Key words
soy protein isolate/ chitosan/ sonication/ response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
梁栋,张华江,王旭,王胜男,李亮,魏春丽,孟灵楠..超声改性对可食性壳聚糖-大豆分离蛋白复合膜的影响[J].食品工业科技,2014,35(19):49-53,5.基金项目
国家“十二五”科技支撑计划项目子课题资助(2012BAD34B04-2) （2012BAD34B04-2）
中国博士后科学基金特别资助项目(2013T60340) （2013T60340）
中国博士后科学基金面上项目(2012M510910) （2012M510910）
黑龙江省博士后经费项目(LBH-Z10264). （LBH-Z10264）
