安徽农业科学Issue(30)：10646-10648,3.
鱿鱼肌原纤维蛋白糖基化产物凝胶性研究
The Gel Property of Glycosylation Modified Products of Squid Myofibrillar Protein
摘要
关键词
鱿鱼/肌原纤维蛋白/糖基化/凝胶性Key words
Squid/Myofibrillar protein/Glycosylation/Gel property分类
农业科技引用本文复制引用
周旭坤,沈燕,令狐青青,张雪,史青青,周光东,宋茹..鱿鱼肌原纤维蛋白糖基化产物凝胶性研究[J].安徽农业科学,2014,(30):10646-10648,3.基金项目
浙江省大学生科技创新项目(2013R411012) （2013R411012）
国家星火计划(2013GA700260) （2013GA700260）
浙江省厅市会商项目(2013C02003) （2013C02003）
舟山市科技局项目(2013C41008). （2013C41008）
