华中师范大学学报（自然科学版）2014，Vol.48Issue(5)：693-698,6.
酶法提取洋葱多糖及抗氧化性能研究
Pectinase-assisted extraction of onion polysaccharide and analyze its antioxidant activity
摘要
关键词
洋葱多糖/果胶酶/单因素/正交实验/抗氧化能力Key words
onion polysaccharide/pectin enzyme/single factor/orthogonal experimental/antioxidant activity分类
化学化工引用本文复制引用
周文俊,王福海,黄茂盛,王碧..酶法提取洋葱多糖及抗氧化性能研究[J].华中师范大学学报（自然科学版）,2014,48(5):693-698,6.基金项目
四川省教育厅成果转化资助项目(13CZ0002) （13CZ0002）
四川省学术和技术带头人培养资金资助项目(川人社2011[441]号) （川人社2011[441]号）
四川省教育厅重大培育项目(2013JY0079). （2013JY0079）
