福建农林大学学报（自然科学版）2014，Vol.43Issue(5)：535-540,6.
干热法制备变性紫薯淀粉食用膜的工艺优化
Optimization of preparation process of edible film of purple sweet potato starch modified by dry heating
摘要
关键词
干热变性/紫薯淀粉/制备工艺/成膜特性Key words
dry heating/purple sweet Potato starch/preparation process/characteristics of film分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘匀昀,张龙涛,郭泽镔,苏晓芳,郑宝东,曾绍校..干热法制备变性紫薯淀粉食用膜的工艺优化[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2014,43(5):535-540,6.基金项目
福建省高等学校科技创新团队支持计划项目(闽教科[2012]03号) （闽教科[2012]03号）
福建农林大学科技创新团队支持计划项目(cxtd12009). （cxtd12009）
