南方农业学报2014，Vol.45Issue(9)：1652-1656,5.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2014.9.1652
体外模拟胃肠消化对芒果抗氧化成分及其活性的影响
Antioxidant effect of mango in vitro simulated gastrointestinal tract model
摘要
关键词
芒果/体外模拟/胃肠消化/多酚/黄酮/抗氧化活性Key words
mango/in vitro simulation/gastrointestinal digestion/phenolics/flavones/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡义东,文良娟..体外模拟胃肠消化对芒果抗氧化成分及其活性的影响[J].南方农业学报,2014,45(9):1652-1656,5.基金项目
广西自然科学基金项目(桂科自0991046) （桂科自0991046）
