亚热带农业研究2014，Vol.10Issue(3)：145-150,6.
龙眼干制过程中糖含量变化对果肉褐变度的影响
Effect of sugar content on browning degree of longan aril in drying processing
摘要
关键词
龙眼干/糖类/褐变度/高效液相色谱分类
农业科技引用本文复制引用
黄榕辉,吴光亮,黄春梅,林伟斌,张舒欢,陈伟..龙眼干制过程中糖含量变化对果肉褐变度的影响[J].亚热带农业研究,2014,10(3):145-150,6.基金项目
福建省自然科学基金资助项目(2012J01078,2013J01076). （2012J01078,2013J01076）
