安徽农业科学2014，Vol.42Issue(32)：11498-11501,4.
贵紫系列小麦加工品质分析及应用评价
Evaluation of Processing Quality Traits and Application of a Series of Guizhou Purple Wheat Varieties
摘要
关键词
贵紫小麦/面筋/沉降值/蛋白质/食品加工Key words
Purple wheat in Guizhou/Gluten content/Zeleny sediment value/Protein content/Food processing industry分类
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崔力勃,任明见,陈军卫,李丽颖,张露,刘文艺..贵紫系列小麦加工品质分析及应用评价[J].安徽农业科学,2014,42(32):11498-11501,4.基金项目
农业部国家小麦改良中心贵州分中心建设项目(2011A2-521-520111-A0105-013 （）
贵阳市科技局产业化合作项目([2006]筑科农合同字第36-3号). （[2006]筑科农合同字第36-3号）
