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感应离子电流盐渍腌菜工艺研究

杨哪金亚美马倩吴凤凤金征宇徐学明

农业机械学报2014，Vol.45Issue(10)：238-244,7.

农业机械学报2014，Vol.45Issue(10)：238-244,7.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2014.10.037

Vegetable Salting Process Based on Inductive Ion Current

杨哪 ¹金亚美 ¹马倩 ¹吴凤凤 ¹金征宇 ¹徐学明²

作者信息

感应离子电流/蔬菜/盐渍/孔隙率/渗盐量

Inductive ion current/Vegetable/Salting/Porosity/Salt content

轻工纺织

杨哪,金亚美,马倩,吴凤凤,金征宇,徐学明..感应离子电流盐渍腌菜工艺研究[J].农业机械学报,2014,45(10):238-244,7.

“十二五”国家科技支撑计划资助项目(2012BAD37B01) （2012BAD37B01）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-1298

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