安徽农业科学Issue(34)：12290-12291,12298,3.
大豆、玉米和小米制备烘烤婴儿营养米粉的糊化特性研究
Starch Pasting Research on Infant Nutritional Rice Noodles Baking from Soybean, Corn & Millet
毛军伟1
作者信息
- 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310029
- 折叠
摘要
关键词
营养米粉/大豆/玉米/小米/烘烤Key words
Nutritional rice noodles/Soybean/Corn/Millet/Baking分类
农业科技引用本文复制引用
毛军伟..大豆、玉米和小米制备烘烤婴儿营养米粉的糊化特性研究[J].安徽农业科学,2014,(34):12290-12291,12298,3.
