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羟丙基-β-环糊精绿原酸包合物及其增溶应用研究

邵平 韩龙飞 吕瑞玲 张佳凤 孙培龙

核农学报2014,Vol.28Issue(8):1413-1420,8.
核农学报2014,Vol.28Issue(8):1413-1420,8.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2014.08.1413

羟丙基-β-环糊精绿原酸包合物及其增溶应用研究

Study on Inclusion and Solubilization of Chlorogenic Acid by Hydropropyl-β-cyclodextrin

邵平 1韩龙飞 1吕瑞玲 1张佳凤 1孙培龙1

作者信息

  • 1. 浙江工业大学食品科学与工程系,浙江杭州310014
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摘要

关键词

羟丙基-β-环糊精/绿原酸/包合/增溶性

Key words

Hydropropyl-β-cyclodextrin / Chlorogenic acid / Inclusion / Solubilization

引用本文复制引用

邵平,韩龙飞,吕瑞玲,张佳凤,孙培龙..羟丙基-β-环糊精绿原酸包合物及其增溶应用研究[J].核农学报,2014,28(8):1413-1420,8.

基金项目

浙江省自然科学基金项目(Y3110370),浙江省重大科技项目(2011C12040) (Y3110370)

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

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