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超声波辅助酶解法提取罗非鱼眼透明质酸工艺条件

陈胜军 陈辉 高瑞昌 李来好 于刚 胡晓 马海霞 邓建朝

核农学报2014,Vol.28Issue(8):1446-1452,7.
核农学报2014,Vol.28Issue(8):1446-1452,7.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2014.08.1446

超声波辅助酶解法提取罗非鱼眼透明质酸工艺条件

Extraction of Hyaluronic Acid from Eyeball of Tilapia by Ultrasonic-assisted Enzyme Method

陈胜军 1陈辉 1高瑞昌 2李来好 2于刚 1胡晓 1马海霞 1邓建朝1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300
  • 2. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013
  • 折叠

摘要

关键词

罗非鱼眼/超声波酶解/透明质酸/工艺条件

Key words

Eyeball of tilapia/ Ultrasonic / Hyaluronic acid/ Technolgical condition

引用本文复制引用

陈胜军,陈辉,高瑞昌,李来好,于刚,胡晓,马海霞,邓建朝..超声波辅助酶解法提取罗非鱼眼透明质酸工艺条件[J].核农学报,2014,28(8):1446-1452,7.

基金项目

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国水产科学研究院南海水产研究所)资助项目(2013TS01),国家现代农业产业技术体系(CARS-49) (中国水产科学研究院南海水产研究所)

核农学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-8551

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