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臭氧减菌化处理罗非鱼片的急性毒性与遗传毒性

赵永强 杨贤庆 李来好 钟志勇 郝淑贤 武昕 魏涯 岑剑伟

水产学报2014,Vol.38Issue(8):1182-1189,8.
水产学报2014,Vol.38Issue(8):1182-1189,8.DOI:10.3724/SP.J.1231.2014.49102

臭氧减菌化处理罗非鱼片的急性毒性与遗传毒性

Acute toxicity test and genetic toxicity study of Nile tilapia fillets sterilized by ozone treatment

赵永强 1杨贤庆 1李来好 1钟志勇 2郝淑贤 1武昕 2魏涯 1岑剑伟1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300
  • 2. 广东省医学实验动物中心,广东佛山528248
  • 折叠

摘要

关键词

罗非鱼片/臭氧减菌化/急性毒性/遗传毒性

Key words

tilapia fillets/ sterilized by ozone treatment/ acute toxicity/ genetic toxicity

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵永强,杨贤庆,李来好,钟志勇,郝淑贤,武昕,魏涯,岑剑伟..臭氧减菌化处理罗非鱼片的急性毒性与遗传毒性[J].水产学报,2014,38(8):1182-1189,8.

基金项目

国家自然科学基金(31271957) (31271957)

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2014TS06) (2014TS06)

国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-49) (CARS-49)

“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD28B00) (2012BAD28B00)

水产学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-0615

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