安徽农业科学Issue(5)：266-267,341,3.
植物乳杆菌发酵桑葚枸杞果酱的工艺优化
Optimization of Lactobacillus Fermentation Process for Mulberry Jam Medlar
高媛 1李春艳 2董艳 2于宗玄 1成小松1
作者信息
- 1. 黑龙江省科学院大庆分院,黑龙江大庆163319
- 2. 东北农业大学资源与环境学院,黑龙江哈尔滨150030
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摘要
关键词
植物乳杆菌发酵/果酱/桑葚/枸杞Key words
Lactobacillus plantarum fermentation/Jam/Mulberry/Medlar分类
农业科技引用本文复制引用
高媛,李春艳,董艳,于宗玄,成小松..植物乳杆菌发酵桑葚枸杞果酱的工艺优化[J].安徽农业科学,2015,(5):266-267,341,3.
