安徽农业科学Issue(6)：144-146,3.
枣汁贮藏过程中HMF含量与颜色参数相关性分析
Analysis of Correlation between HMF Content and Color Parameters of Chinese Jujube Juice during Storage
摘要
关键词
大枣浓缩汁/颜色参数/相关性/HMFKey words
Chinese jujube concentrate/Color parameters/Correlation/HMF分类
农业科技引用本文复制引用
韩希凤,孙越..枣汁贮藏过程中HMF含量与颜色参数相关性分析[J].安徽农业科学,2015,(6):144-146,3.基金项目
校级项目“大枣浓缩液非酶褐变机制及影响因素的研究”的阶段性研究成果(K13003). （K13003）
