热带作物学报2015，Vol.36Issue(2)：396-403,8.DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2015.02.029
基于电子舌和多元数据分析的咖啡焙炒度检测方法研究
Method of Determination on Roasting Degree of Coffee Samples Combined with Electronic Tongue and Multivariate Data Analysis
摘要
关键词
电子舌/焙炒咖啡/焙炒度/多元数据分析Key words
Electronic tongue/Roasted coffee/Roasting degree classification/Multivariate data analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
王凯丽,董文江,谷风林,张彦军,陆敏泉..基于电子舌和多元数据分析的咖啡焙炒度检测方法研究[J].热带作物学报,2015,36(2):396-403,8.基金项目
国家自然科学基金项目(No.31440071) （No.31440071）
中国热带农业科学院院本级基本科研业务费项目(No.1630012014017). （No.1630012014017）
