安徽农业科学Issue(11)：269-273,5.
不同澄清剂协同超高压处理对黄酒的稳定性研究
Research on Stability of Chinese Rice Wine by Different Clarifying Agent and Ultrahigh Pressure
摘要
关键词
黄酒/澄清剂/超高压/稳定性Key words
Chinese rice wine/Clarifying agent/Ultrahigh pressure/Stability分类
农业科技引用本文复制引用
陈珊,曾庆梅..不同澄清剂协同超高压处理对黄酒的稳定性研究[J].安徽农业科学,2015,(11):269-273,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31371844) （31371844）
国家863项目(2011-AA100801) （2011-AA100801）
安徽省科技攻关项目(1301032155). （1301032155）
