大连工业大学学报2015，Vol.34Issue(2)：88-96,9.
基围虾冻藏过程中的品质变化
The quality changes during Metapenaeus ensis freezing storage
摘要
关键词
基围虾/冻藏/品质Key words
Metapenaeus ensis / frozen storage/ quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵小余,肖珊,张铎,彭聪,王嫒嫡,王晗,王际辉..基围虾冻藏过程中的品质变化[J].大连工业大学学报,2015,34(2):88-96,9.基金项目
国家自然科学基金青年基金资助项目(31201386) （31201386）
辽宁省教育厅科学研究一般项目(L2012196). （L2012196）
