大豆科学2015，Vol.34Issue(2)：293-297,5.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2015.02.0293
离子交换法制备低植酸含量大豆蛋白的研究
Preparation of Low-phytate Soy Protein by Ion Exchange
摘要
关键词
植酸/大豆蛋白/阴离子交换树脂Key words
Phytate/Soybean protein/Ion exchange of anion分类
医药卫生引用本文复制引用
陶然,范玲慧,李雯,吕莹,郭顺堂..离子交换法制备低植酸含量大豆蛋白的研究[J].大豆科学,2015,34(2):293-297,5.基金项目
国家“十二五”科技支撑计划(2012BAD34B03). （2012BAD34B03）
