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各向异性强度对冷冻浓缩过程冰晶生长影响的相场法模拟

陈梅英 卓艳云 冯力 陈锦权 欧忠辉

中国农业大学学报2015,Vol.20Issue(3):197-202,6.
中国农业大学学报2015,Vol.20Issue(3):197-202,6.DOI:10.11841/j.issn.1007-4333.2015.03.27

各向异性强度对冷冻浓缩过程冰晶生长影响的相场法模拟

Phase-field simulation of ice crystal growth by anisotropy influence on freeze concentration process

陈梅英 1卓艳云 2冯力 2陈锦权 3欧忠辉2

作者信息

  • 1. 福建农林大学 管理学院旅游学院(合署),福州350002
  • 2. 福建农林大学 食品科学学院,福州350002
  • 3. 兰州理工大学 材料科学与工程学院,兰州730050
  • 折叠

摘要

关键词

冷冻浓缩/相场法/各向异性/冰晶生长

Key words

freeze concentration/phase-field/anisotropy/ice crystals growth

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈梅英,卓艳云,冯力,陈锦权,欧忠辉..各向异性强度对冷冻浓缩过程冰晶生长影响的相场法模拟[J].中国农业大学学报,2015,20(3):197-202,6.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31101327,31401597) (31101327,31401597)

高等学校博士学科点专项科研基金博导类资助课题(20123515110016) (20123515110016)

福建省科技厅K类基金项目(JK2011007) (JK2011007)

福建师范大学创新团队非线性分析及其应用(IRTL1206) (IRTL1206)

中国农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1007-4333

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