南方农业学报2015，Vol.46Issue(3)：475-479,5.DOI:10.3969/j:issn.2095-1191.2015.3.475
甘蔗汁发酵产物的抗氧化能力分析
Antioxidant activity of fermented products from sugarcane juice
摘要
关键词
甘蔗果酒/甘蔗原醋/发酵产物/抗氧化活性Key words
sugarcane wine/sugarcane vinegar/fermented product/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑凤锦,陈赶林,蒙艳红,孙健,林波,方晓纯..甘蔗汁发酵产物的抗氧化能力分析[J].南方农业学报,2015,46(3):475-479,5.基金项目
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科合14123001-10) （桂科合14123001-10）
广西农业科学院基本科研业务专项项目(桂农科2013YM02,2014YQ04) （桂农科2013YM02,2014YQ04）
