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生物保鲜剂对鱼类保鲜的应用现状及其展望

王楚文 柳云龙 唐文静 宁喜斌

安徽农业科学Issue(16):387-389,3.
安徽农业科学Issue(16):387-389,3.

生物保鲜剂对鱼类保鲜的应用现状及其展望

Application Status and Prospects of Bio-preservatives in Preservation of Fim

王楚文 1柳云龙 1唐文静 1宁喜斌1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
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摘要

关键词

生物保鲜剂/鱼类/保鲜

Key words

Bio-preservative/Fim/Preservation

分类

农业科技

引用本文复制引用

王楚文,柳云龙,唐文静,宁喜斌..生物保鲜剂对鱼类保鲜的应用现状及其展望[J].安徽农业科学,2015,(16):387-389,3.

基金项目

上海市大学生创新计划项目. ()

安徽农业科学

0517-6611

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