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不同氧化程度茶多酚与咖啡因及糖的相互作用

黄业伟王素敏徐欢欢李润博王宣军盛军

云南农业大学学报（自然科学）2015，Vol.30Issue(3)：413-417,5.

云南农业大学学报（自然科学）2015，Vol.30Issue(3)：413-417,5.DOI:10.16211/j.issn.1004-390X(n).2015.03.015

Interaction between Various Oxidation Degrees of Tea Polyphenols and Caffeine or Carbohydrate

黄业伟 ¹王素敏 ²徐欢欢 ³李润博 ²王宣军 ³盛军²

作者信息

茶多酚/氧化型茶多酚/咖啡因/糖/相互作用

tea polyphenols/oxidative tea polyphenols/caffeine/carbohydrate/interaction

农业科技

黄业伟,王素敏,徐欢欢,李润博,王宣军,盛军..不同氧化程度茶多酚与咖啡因及糖的相互作用[J].云南农业大学学报（自然科学）,2015,30(3):413-417,5.

云南省科技创新强省计划(2009AB021) （2009AB021）

云南省自然科学基金面上项目(2012FB151). （2012FB151）

OA北大核心

ISSN：1004-390X

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