南方农业学报2015，Vol.46Issue(4)：664-668,5.DOI:10.3969/j.issn.2095-1191.2015.4.664
菠萝蜜皮果胶酸提醇沉工艺优化及其结构分析
Optimization of process of pectin by acid extraction and alcohol precipitation from jackfruit peel and structure analysis
摘要
关键词
菠萝蜜皮/果胶/酸提醇沉法/工艺优化/结构分析Key words
jackfruit peel/pectin/acid extraction and alcohol precipitation/process optimization/structure analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋贤良,张星启,蔡纯,陈颖森,黄苇..菠萝蜜皮果胶酸提醇沉工艺优化及其结构分析[J].南方农业学报,2015,46(4):664-668,5.基金项目
公益性行业(农业)科研专项项目(201303077) （农业）
广东省产学研合作科技创新平台项目(2013B090700008) （2013B090700008）
