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不同含水量骏枣干枣自然条件下贮期品质及生理指标变化

徐斌 车凤斌 郑素慧 潘俨 张婷 于会青 王欢

新疆农业科学2015，Vol.52Issue(5)：843-847,5.
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新疆农业科学2015，Vol.52Issue(5)：843-847,5.DOI:10.6048/j.issn.1001-4330.2015.05.009

不同含水量骏枣干枣自然条件下贮期品质及生理指标变化

The Quality and Physiological Index Change of Junzao Dried Dates during Storage under Different Moisture Contents

徐斌 1车凤斌 1郑素慧 1潘俨 1张婷 1于会青 1王欢2

作者信息

  • 1. 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,乌鲁木齐 830091
  • 2. 新疆农业大学食品科学与药学学院,乌鲁木齐 830052
  • 折叠

摘要

关键词

骏枣干枣/水分含量/生理变化/品质

Key words

Junzao dried dates/moisture content/physiological change/storage quality

分类

农业科技

引用本文复制引用

徐斌,车凤斌,郑素慧,潘俨,张婷,于会青,王欢..不同含水量骏枣干枣自然条件下贮期品质及生理指标变化[J].新疆农业科学,2015,52(5):843-847,5.

基金项目

国家科技支撑计划课题“新疆特色瓜果现代贮藏关键技术集成研究与示范”(2011BAD27B01) （2011BAD27B01）

新疆农业科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1001-4330

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