白酒酿造发酵中基于智能策略的温度优化控制OACSTPCD
Optimization of Temperature Control Based on Intelligent Strategy in Brewage Fermentation of Liquor
白酒发酵是微生物生长代谢及物质转化的复杂过程，温度是影响该过程的关键因素。针对不确定性导致的过程温度控制难题，探讨了基于智能策略的温度优化控制。分析了酿造发酵过程控制的复杂性，讨论了发酵过程的控制论特性，研究了智能控制策略，给出了基于智能策略的温度优化控制算法。以具有滞后的2阶过程模型为例，通过实验仿真验证了该控制算法在响应速度、过程调节时间、响应平稳性和控制精确性等方面的优势。仿真结果表明，该温度优化控制方法是合理与可行性的。
Liquor fermentation is a complex process of microbial growth and metabolism and material conversion,and the temperature is the key factor of influencing the process.Aiming at the puzzle of process temperature control caused by uncertainty,the paper explored the temperature optimization control method based on intelligent strategy.In the paper,it made the anatomy of complexity in process control of brewage fermentation,discussed the cybernetics characteristic…查看全部>>
刘中利
重庆诗仙太白酒业 集团 有限公司 技术中心，重庆 404047
计算机与自动化
白酒酿造发酵过程智能策略优化控制
liquor brewagefermentation processintelligent strategyoptimization control
《重庆理工大学学报（自然科学版）》 2014 (7)
92-96,5
重庆市科技创新项目（2012-01-105）
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