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果蔬加工中的褐变及护色技术教学设计

董伟 宋佳佳 杨丽敏

产业与科技论坛Issue(9)：186-186,187,2.
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产业与科技论坛Issue(9)：186-186,187,2.

果蔬加工中的褐变及护色技术教学设计

董伟 1宋佳佳 1杨丽敏1

作者信息

  • 1. 黑龙江农业经济职业学院
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摘要

关键词

果蔬加工/传统教学/实验教学/职业能力/护色技术

引用本文复制引用

董伟,宋佳佳,杨丽敏..果蔬加工中的褐变及护色技术教学设计[J].产业与科技论坛,2015,(9):186-186,187,2.

产业与科技论坛

OACHSSCD

1673-5641

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