裂片石莼营养价值的评价及其多糖制备的初步研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Nutritional evaluation of Ulva fasciata and polysaccharide extraction from U. fasciata
对采自福建的野生裂片石莼(Ulva fasciata)进行了分类学鉴定和营养价值评估；采用微波加热新方法，进一步研究了裂片石莼多糖提取工艺。研究结果表明，裂片石莼的总糖、粗蛋白质、总氨基酸和总脂含量分别为34.38%、27.60%、25.20%、11.70%；其必需氨基酸含量为10.0%，氨基酸比值系数分(SRC)=79.77；裂片石莼的重金属元素含量达到国家海藻制品的限量标准。研究结果还表明，通过正交实验优化微波加热提取工艺，与传统加热提取工艺…查看全部>>
Seaweeds, as an excellent raw material for renewable energy, feed, nutritional health food, cosmetics and pharmaceutical products, possess numerous advantages such as fast growth, high yield, rich in nutrition, and no acquisition of arable land. Ulva fasciata is very rich in Southern China, butfew studies onits nutritional value and polysaccharide extractionhave been reported in China. Taxonomic identification and nutritional value on theU. fas-ciata collect…查看全部>>
叶方方;吴后波;向文洲;吴华莲;戴世鲲;贾其坤;陈灿坤
中国科学院 南海海洋研究所，中国科学院 热带海洋生物资源与生态重点实验室，广东 广州 510301 中国科学院大学，北京100049中国科学院 南海海洋研究所，中国科学院 热带海洋生物资源与生态重点实验室，广东 广州 510301中国科学院 南海海洋研究所，中国科学院 热带海洋生物资源与生态重点实验室，广东 广州 510301中国科学院 南海海洋研究所，中国科学院 热带海洋生物资源与生态重点实验室，广东 广州 510301中国科学院 南海海洋研究所，中国科学院 热带海洋生物资源与生态重点实验室，广东 广州 510301中国科学院 南海海洋研究所，中国科学院 热带海洋生物资源与生态重点实验室，广东 广州 510301
生物科学
大型海藻裂片石莼(Ulva fasciata)分子鉴定营养组分正交实验优化
Large algaeUlva fasciataMolecular identificationNutritional componentsorthogonal experiment optimization
《海洋科学》 2015 (3)
33-41,9
海洋公益项目(No.201305018-3)；国家科技计划项目(No.2013 BAD10B04-1)；广东海洋渔业推广专项(A201101I04)
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