响应面法优化 Nisin 发酵的培养条件OACSTPCD
Optimize culture conditions of streptococcus thermophilus for fermentation producing nisin by response surface methodology
为了提高嗜热乳链球菌发酵生产Nisin的效价，以M RS为发酵培养基，以金黄色葡萄球菌为效价检测指示菌，以Nisin效价为考察指标，在单因素实验的基础上，采用响应面分析法优化发酵初始pH、接种量以及玉米浆添加量．结果表明影响Nisin效价的最大因素是玉米浆添加量，其次是发酵初始p H ，接种量影响最小．最佳初始p H6．60，接种量4．80％，玉米浆添加量2560％，在此条件下 Nisin 的效价可达1602．77±6．38 IU／mL ，较优化…查看全部>>
In order to improve fermentation titer unit of Nisin ,the MRS was used as the fer‐mentation medium by streptococcus thermophilus and titer unit of Nisin to Staphylococcus aureus which is used as indicator bacteria serve as detection index of titer unit of Nisin .On the basis of single factor experiment ,optimization of fermentation initial pH ,inoculation a‐mount of Streptococcus thermophilus and corn steep liquor content for producing Nisin by u‐sing respon…查看全部>>
贺小贤;郑茂奎;刘欢;彭光杰
陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西西安 710021陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西西安 710021陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西西安 710021陕西科技大学生命科学与工程学院，陕西西安 710021
化学工程
响应面法Nisin培养条件
response surface methodologyNisinculture condition
《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2014 (6)
119-123,133,6
国家自然科学基金青年项目（31301059）；陕西省西安市科技创新支撑计划项目（NC1120（3））
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