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一株产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素特性研究

黎杰 韩磊 殷文政

安徽农业科学Issue(22):225-227,230,4.
安徽农业科学Issue(22):225-227,230,4.

一株产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素特性研究

Screening of Bacteriocin-producing Lactic Acid Bacteria and the Characteristics of Bacteriocin

黎杰 1韩磊 1殷文政1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸菌/筛选/细菌素/特性

Key words

Lactic acid bacteria/Screening/Bacteriocin/Characteristics

分类

农业科技

引用本文复制引用

黎杰,韩磊,殷文政..一株产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素特性研究[J].安徽农业科学,2015,(22):225-227,230,4.

基金项目

内蒙古自然科学基金项目(2014MS0359). (2014MS0359)

安徽农业科学

0517-6611

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