石墨茶的工艺恢复

王淑娟李明智宁井铭童城王璟杨悦方世辉戴前颖

福建农林大学学报（自然科学版）2015，Vol.44Issue(4)：367-372,6.

福建农林大学学报（自然科学版）2015，Vol.44Issue(4)：367-372,6.DOI:10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2015.04.006

The processing technology for restoration of Shimo tea

王淑娟 ¹李明智 ²宁井铭 ¹童城 ²王璟 ¹杨悦 ¹方世辉 ¹戴前颖¹

作者信息

石墨茶/揉捻/二青/炒小锅/炒大锅/感官品质/内含成分

Shimo tea/rolling/first-step roasting/first-step shaping/second-step shaping/sensory evalution/biochemical components

农业科技

王淑娟,李明智,宁井铭,童城,王璟,杨悦,方世辉,戴前颖..石墨茶的工艺恢复[J].福建农林大学学报（自然科学版）,2015,44(4):367-372,6.

黄山市科技项目(2013KN-07). （2013KN-07）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1671-5470

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