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复合酶水解法提取大豆抗氧化肽的工艺优化

郭雪松 周铭懿 郝斯佳 马子淇

饲料研究Issue(14)：56-60,5.
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饲料研究Issue(14)：56-60,5.DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2015.14.014

复合酶水解法提取大豆抗氧化肽的工艺优化

郭雪松 1周铭懿 1郝斯佳 1马子淇1

作者信息

  • 1. 辽宁医学院食品科学与工程学院,锦州 121000
  • 折叠

摘要

关键词

大豆抗氧化肽/响应面法/复合酶解

分类

农业科技

引用本文复制引用

郭雪松,周铭懿,郝斯佳,马子淇..复合酶水解法提取大豆抗氧化肽的工艺优化[J].饲料研究,2015,(14):56-60,5.

饲料研究

OACSTPCD

1002-2813

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