安徽农业科学Issue(25)：305-307,3.
复配食品添加剂对改善速冻水饺生产的作用研究
Study on the Improvement Effect of Compound Food Additives in the Production of Quick-frozen Dumplings
徐向英 1翟耀琨 1王绍文 2马福艳1
作者信息
- 1. 郑州康晖食品科技有限公司,河南郑州450001
- 2. 河南工大设计研究院,河南郑州450001
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摘要
关键词
速冻水饺/生产/复配食品添加剂/面粉粉质特性Key words
Quick-frozen dumpling/Production/Compound food additives/Flour quality characteristics分类
农业科技引用本文复制引用
徐向英,翟耀琨,王绍文,马福艳..复配食品添加剂对改善速冻水饺生产的作用研究[J].安徽农业科学,2015,(25):305-307,3.
