安徽农业科学Issue(31)：188-190,3.
复合乳酸菌在苹果酒中的生长和苹果酸-乳酸发酵特性的研究
The Study of Growth and Malolactic Fermentation Characteristics of Lactobacillus Complex in Cider
摘要
关键词
复合乳酸菌/苹果酒/苹果酸-乳酸发酵Key words
Lactobacillus complex/Cider/Malolactic fermentation分类
农业科技引用本文复制引用
李凤,黄业传,吴照民..复合乳酸菌在苹果酒中的生长和苹果酸-乳酸发酵特性的研究[J].安徽农业科学,2015,(31):188-190,3.基金项目
西南科技大学博士基金项目(12ZX7109) （12ZX7109）
绵阳市科技计划项目(14S-01-10). （14S-01-10）
