成都大学学报（自然科学版）2015，Vol.34Issue(3)：209-213,5.
光照对苦荞芽多酚类物质及抗氧化活性的影响
Effects of Light on Polyphenols and Antioxidant Activity in Buckwheat Sprout
殷培蕾 1李静 2邓园园 2闫娟 2彭镰心 2赵钢2
作者信息
- 1. 西华大学生物工程学院,四川成都610039
- 2. 成都大学生物工程学院,四川成都610106
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摘要
关键词
苦荞芽/高效液相色谱/多酚/抗氧化/化学计量学分类
农业科技引用本文复制引用
殷培蕾,李静,邓园园,闫娟,彭镰心,赵钢..光照对苦荞芽多酚类物质及抗氧化活性的影响[J].成都大学学报（自然科学版）,2015,34(3):209-213,5.
