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大豆发芽过程中油体和蛋白质贮存液泡的形态变化

郭金燕 赵路苹 陈业明 华欲飞

大豆科学2015,Vol.34Issue(5):833-836,842,5.
大豆科学2015,Vol.34Issue(5):833-836,842,5.DOI:10.11861/j.issn.1000-9841.2015.05.0833

大豆发芽过程中油体和蛋白质贮存液泡的形态变化

Behaviors of Protein Storage Vacuoles and Oil Bodies during Soybean Germination by Transmission Electron Microscopy

郭金燕 1赵路苹 1陈业明 1华欲飞1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院/食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122
  • 折叠

摘要

关键词

大豆发芽/油体/蛋白质贮存液泡/油体蛋白水解

Key words

Soybean germination/Oil bodies/Protein storage vacuoles/Oleosin hydrolysis

分类

农业科技

引用本文复制引用

郭金燕,赵路苹,陈业明,华欲飞..大豆发芽过程中油体和蛋白质贮存液泡的形态变化[J].大豆科学,2015,34(5):833-836,842,5.

基金项目

国家自然科学基金(31301496) (31301496)

2012年教育部基本科研-青年基金(2050205). (2050205)

大豆科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-9841

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