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混合粉对蛋糕感官品质影响的研究

繁萍 张瑞强 姚志旺 张祥

科技创新与应用Issue(28)：299-299,1.
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科技创新与应用Issue(28)：299-299,1.

混合粉对蛋糕感官品质影响的研究

繁萍 1张瑞强 1姚志旺 1张祥1

作者信息

  • 1. 青海大学农牧学院，青海 西宁 810016
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摘要

关键词

青稞粉/蛋糕/感官品质

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繁萍,张瑞强,姚志旺,张祥..混合粉对蛋糕感官品质影响的研究[J].科技创新与应用,2013,(28):299-299,1.

科技创新与应用

2095-2945

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