四川大学学报（自然科学版）2015，Vol.52Issue(4)：800-804,5.DOI:103969/j.issn.0490-6756.2015.07.015
基于近红外光谱的小麦粉湿面筋含量检测
Detection of wet gluten content in wheat flour of near infrared spectroscopy
摘要
关键词
近红外光谱/湿面筋/偏最小二乘法Key words
Near infrared spectroscopy/Wet gluten/Partial least square method分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡玉君,刘翠玲,窦森磊,孙晓荣..基于近红外光谱的小麦粉湿面筋含量检测[J].四川大学学报（自然科学版）,2015,52(4):800-804,5.基金项目
北京市科技创新平台项目(pxm_2012_014213_000023) （pxm_2012_014213_000023）
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