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杂色蛤软体部营养成分分析及评价

董辉 王颉 刘亚琼 范婧芳 孙剑锋 牟建楼

水产学报2011,Vol.35Issue(2):276-282,7.
水产学报2011,Vol.35Issue(2):276-282,7.DOI:10.3724/SP.J.1231.2011.17150

杂色蛤软体部营养成分分析及评价

Analysis and evaluation of nutritive composition in edible part of Ruditapes variegata

董辉 1王颉 1刘亚琼 1范婧芳 1孙剑锋 1牟建楼1

作者信息

  • 1. 河北农业大学食品科技学院,河北,保定,071001
  • 折叠

摘要

关键词

杂色蛤/软体部/营养成分/营养评价

分类

农业科技

引用本文复制引用

董辉,王颉,刘亚琼,范婧芳,孙剑锋,牟建楼..杂色蛤软体部营养成分分析及评价[J].水产学报,2011,35(2):276-282,7.

基金项目

国家海洋公益性行业科研专项(200805046) (200805046)

水产学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-0615

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