首都师范大学学报（自然科学版）2011，Vol.32Issue(4)：47-50,4.
己糖激酶－磷酸葡萄糖异构酶法测定葡萄酒中还原糖的含量
Enzymatic Determination of Reducing Sugar in Wine with Automatic Discrete Analyzer
杨艳娥 1高红波 2钟其顶 2谷学新 2熊正河 1陈楠楠 2陈凯1
作者信息
- 1. 首都师范大学化学系,北京100048
- 2. 中国食品发酵工业研究院,北京100027
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摘要
关键词
还原糖/葡萄酒/酶法试剂盒/Arena自动分立式分析技术分类
化学化工引用本文复制引用
杨艳娥,高红波,钟其顶,谷学新,熊正河,陈楠楠,陈凯..己糖激酶－磷酸葡萄糖异构酶法测定葡萄酒中还原糖的含量[J].首都师范大学学报（自然科学版）,2011,32(4):47-50,4.
