云南农业大学学报（自然科学）2015，Vol.30Issue(6)：859-867,9.DOI:10.16211/j.issn.1004-390X(n).2015.06.006
响应面法优化封鳊鱼腌制工艺条件
Optimization of Salting Technology for Bream by Response Surface Method
摘要
关键词
鳊鱼/腌制/响应面分析法/优化Key words
bream/salting/response surface method/optimization分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈小雷,胡王,李海洋,凌俊,吴向俊,韩国贤..响应面法优化封鳊鱼腌制工艺条件[J].云南农业大学学报（自然科学）,2015,30(6):859-867,9.基金项目
安徽省农业科学院成果推广项目(14E0513) （14E0513）
安徽省马鞍山市科技攻关项目(2013-N-1) （2013-N-1）
安徽省农业科学院成果推广项目(13E0504) （13E0504）
安徽省农业科学院创新团队(15C0501). （15C0501）
