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川藏黑猪和DLY猪肉质风味比较研究

钟志君 顾以韧 杨雪梅 梁艳 陶璇 杨跃奎 曾凯 陈晓晖 吕学斌

中国猪业Issue(z2)：39-43,5.
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中国猪业Issue(z2)：39-43,5.

川藏黑猪和DLY猪肉质风味比较研究

钟志君 1顾以韧 1杨雪梅 1梁艳 1陶璇 1杨跃奎 1曾凯 1陈晓晖 1吕学斌1

作者信息

  • 1. 四川省畜牧科学研究院养猪研究所，四川成都 610066
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摘要

关键词

川藏黑猪/DLY猪/背最长肌/肉质风味

引用本文复制引用

钟志君,顾以韧,杨雪梅,梁艳,陶璇,杨跃奎,曾凯,陈晓晖,吕学斌..川藏黑猪和DLY猪肉质风味比较研究[J].中国猪业,2015,(z2):39-43,5.

中国猪业

1673-4645

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