江苏大学学报（自然科学版）2015，Vol.36Issue(6)：679-685,7.DOI:10.3969/j.issn.1671-7775.2015.06.011
磨球超微粉碎改性蚕蛹蛋白的工艺优化及功能特性
Process optimization and functional properties of silkworm pupa protein modified by grinding ball superfine comminution
摘要
关键词
蚕蛹蛋白/超微粉碎/工艺优化/功能特性/溶解度Key words
silkworm pupa protein/superfine powder/process optimization/functional properties/solubility分类
轻工纺织引用本文复制引用
周志峰,任子旭,贾俊强,桂仲争..磨球超微粉碎改性蚕蛹蛋白的工艺优化及功能特性[J].江苏大学学报（自然科学版）,2015,36(6):679-685,7.基金项目
公益性行业(农业)科研专项基金资助项目(201403064) （农业）
