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中国乳业
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苦荞米小米酸奶的开发及加工贮藏过程中苦荞黄酮稳定性分析
苦荞米小米酸奶的开发及加工贮藏过程中苦荞黄酮稳定性分析
马素娟
武学宁
韩永霞
中国乳业
Issue(11)：68-71,4.
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中国乳业
Issue(11)
：68-71,4.
苦荞米小米酸奶的开发及加工贮藏过程中苦荞黄酮稳定性分析
Research on Processing of Buckwheat-Millet Yoghourt and Stability of Flavones during Storage Time
马素娟
1
武学宁
1
韩永霞
1
作者信息
1.
包头轻工职业技术学院
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苦养米
/
小米
/
酸奶
/
黄酮
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马素娟,武学宁,韩永霞..苦荞米小米酸奶的开发及加工贮藏过程中苦荞黄酮稳定性分析[J].中国乳业,2015,(11):68-71,4.
中国乳业
ISSN：
1671-4393
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