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运输时间和运输密度对北京鸭血液激素生化指标和肉品质的影响

祁晶 刘洋 张亚茹 张璐爽 袁建敏 王忠 夏兆飞

中国兽医杂志2015，Vol.51Issue(11)：85-86,90,3.
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中国兽医杂志2015，Vol.51Issue(11)：85-86,90,3.

运输时间和运输密度对北京鸭血液激素生化指标和肉品质的影响

Effects of transport time and transport density on blood hormones levels, biochemical parameters and meat quality of Peking ducks

祁晶 1刘洋 1张亚茹 1张璐爽 1袁建敏 2王忠 2夏兆飞1

作者信息

  • 1. 中国农业大学动物医学院,北京海淀100193
  • 2. 中国农业大学动物科技学院,北京海淀100193
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摘要

关键词

运输时间/运输密度/应激/肉品质

分类

管理科学

引用本文复制引用

祁晶,刘洋,张亚茹,张璐爽,袁建敏,王忠,夏兆飞..运输时间和运输密度对北京鸭血液激素生化指标和肉品质的影响[J].中国兽医杂志,2015,51(11):85-86,90,3.

基金项目

现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队(CARS-PSTP) （CARS-PSTP）

中国兽医杂志

OA北大核心

0529-6005

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