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麦麸米糠混合发酵生产红曲色素条件的研究

王贻莲扈进冬赵吉兴陈泉吴远征李纪顺

山东科学2015，Vol.28Issue(6)：121-126,6.

山东科学2015，Vol.28Issue(6)：121-126,6.DOI:10.3976/j.issn.1002-4026.2015.06.019

Monascus pigment production conditions in wheat and rice brans mixed fermentation

王贻莲 ¹扈进冬 ¹赵吉兴 ²陈泉 ¹吴远征 ¹李纪顺¹

作者信息

红曲/麦麸/米糠/固态发酵/红曲色素

red rice/wheat bran/rice bran/solid state fermentation/Monascus pigment

化学化工

王贻莲,扈进冬,赵吉兴,陈泉,吴远征,李纪顺..麦麸米糠混合发酵生产红曲色素条件的研究[J].山东科学,2015,28(6):121-126,6.

山东省自主创新专项(2013CXC20605) （2013CXC20605）

OACSTPCD

ISSN：1002-4026

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