安徽农业科学Issue(33)：94-97,4.
湿法糖基化改性对南极磷虾蛋白质功能特性的影响
Effects of Glycosylation under Wet-Heating Condition on the Functional Properties of Antarctic Krill Protein
摘要
关键词
南极磷虾蛋白质/糖基化改性/功能特性Key words
Antarctic krill protein/Glycosylation modification/Functional property分类
农业科技引用本文复制引用
刘颖,冯实,石彦国,曲映红,刘志东,高飞,马庆保..湿法糖基化改性对南极磷虾蛋白质功能特性的影响[J].安徽农业科学,2015,(33):94-97,4.基金项目
上海市自然科学基金(13ZR1449900) （13ZR1449900）
农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放基金(2012002) （2012002）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2011M06) （2011M06）
南极海洋生物资源开发利用专项(2015) （2015）
上海市科技兴农项目(沪农科攻字(2015)第5-5号). （沪农科攻字(2015）
