农业机械学报2016，Vol.47Issue(1)：209-214,220,7.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2016.01.027
苹果汁中鲁氏接合酵母早期污染的电子鼻识别研究
Research on Identification of Spoilage in Apple Juice Caused by Zygosaccharomyces rouxii at Early Stage Using Electronic Nose
摘要
关键词
苹果汁/电子鼻/鲁氏接合酵母/早期污染Key words
apple juice/electronic nose/Zygosaccharomyces rouxii/early contamination分类
轻工纺织引用本文复制引用
王虎玄,胡仲秋,龙芳羽,郭春锋,袁亚宏,岳田利..苹果汁中鲁氏接合酵母早期污染的电子鼻识别研究[J].农业机械学报,2016,47(1):209-214,220,7.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B01) （2012BAD31B01）
