茶叶学报2015，Vol.56Issue(4)：232-237,6.
红茶色素对香肠保鲜效果研究
Effects of Black Tea Pigments on Preservation of Sausages
摘要
关键词
红茶色素/香肠/保鲜/货架期/模糊综合评分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴学进,徐元骏,徐强,吴媛媛,李博,屠幼英..红茶色素对香肠保鲜效果研究[J].茶叶学报,2015,56(4):232-237,6.基金项目
浙江省十县五十万亩茶产业升级转化工程项目(浙科发农[2012] 149号) （浙科发农[2012] 149号）
国家自然科学基金(31501474) （31501474）
浙江省自然科学基金(LY15C200007). （LY15C200007）
