安徽农业科学Issue(34)：71-73,3.
凝固型玛卡酸奶的研制
The Study on Process of Solidified Maca Yoghurt
李鹏飞 1杨静 1吴志霜 1夏清海 1肖文娜 1王琦1
作者信息
- 1. 昆明医科大学公共卫生学院,云南昆明650500
- 折叠
摘要
关键词
玛卡/凝固型酸奶/单因素试验/响应曲面设计/Box-Behnken设计Key words
Maca/Solidified yoghurt/Single factor experiment/Response surface methodology/Box-Behnken design分类
农业科技引用本文复制引用
李鹏飞,杨静,吴志霜,夏清海,肖文娜,王琦..凝固型玛卡酸奶的研制[J].安徽农业科学,2015,(34):71-73,3.
